2007. november 27., kedd

Paleo-diéta [diéta]

Az elgondolás abból indul ki, hogy az ember genetikai térképe még azelőtt alakult ki, hogy a mezőgazdasági termelésre áttért volna, az emésztőrendszer és fogak így elsősorban nyers, feldolgozatlan ételek fogyasztására fejlődtek ki. Tízezer éve még minden ember tápláléka nyers húsból és gyümölcsökből állt, így közel ezer generáció étkezett így.
Időszámításunk előtt nyolcezer évvel kezdődött el a növénytermesztés, azaz nagyjából négy-ötszáz generáció fogyasztott termesztett ételeket, az élelmiszeripar azonban csak a 19.-20. század találmánya.

A paleo-hívői szerint a rengeteg allergia kiváltó oka is ez. Emiatt a tiltott gyümölcsök közé tartozik az ásványi anyagokkal, vitaminokkal dúsított készítmények sokasága. Fűszerek, szódavíz, üdítőitalok, liszt (kenyér, tésztafélék), sör, tej, rizs, kukorica, krumpli, chips, minden mesterséges színezékkel, ízesítővel, édesítővel ellátott termék. Minden, ami termelési folyamaton ment végig. Ezért soroltuk fel a rizst is, amelyet olajjal kezelt gépek csiszolnak, gőzölnek, hántanak simára, egyformára, "főzésre alkalmassá". A krumpli azért nem fogyasztható, mert főzés, sütés nélkül emésztésre alkalmatlan anyagokat tartalmaz. A paleodiéta szerint nem fogyaszthat tejterméket, babféléket, cukrot, csírákat, kukoricát, olajat, mogyoróféléket, NutraSweet-et, alkoholt, keményítőt és más "mérgeket", amelyek a mai kor termékei.

A húst viszont kifejezetten ajánlatosnak tartják, amely mellé a bogyókat, gyümölcsöket és zöldségféléket javasolják fogyasztani.
A halászó-vadászó korokban nyoma sem volt daganatos megbetegedéseknek vagy vastagbélráknak, pedig az ősember egyes időszakokban - például télen - szinte kizárólag húson élt. A vadhúsok kevesebb zsírt tartalmaznak, míg a tenyésztett állatokat zsírtermelődést serkentő peszticidekkel, szójagranulátummal hízlalják, így a kevés mozgástérrel, karámban nevelt állatok nem természetes zsírokban gazdag húshozamot fognak termelni.

A természetes hús mindenképpen tartalmaz sztearinsavat (egy telített zsírsavat) illetve linolénsavat, amely rákmegelőző, zsírégető. Ezenkívül a húsban található zsírok fele telítetlen zsírsav, ugyanaz, ami az olívaolaj nagy részét is kiteszi. A hús B-vitaminokban cinkben, vasban, foszforban gazdag. Alapvető elvként azt lehet javasolni, hogy felváltva fogyasszon a diétázó mindenféle húsfajtát.

Scardale-diéta [diéta]

A ’80-as években kezdte el alkalmazni egy amerikai szívgyógyász, Herman Tarnower, olyan ételeket kombinálva, amelyekkel felgyorsítható a zsírlebontás folyamata. Előnye, hogy nagyon gyors súlycsökkenést lehet vele elérni, két hét alatt akár nyolc kiló mínuszt ígér, ugyanakkor nagyon szigorú, és sok lemondással jár.

Tilos a szénhidrát, a zsiradék, a tejtermékek többsége, a csokoládé, a gyümölcslé, a cukros sütemény és az alkohol.
Kifejezetten családbarát viszont a diéta, nem kell miatta felforgatni mindenki étrendjét, egyszerűen annyi a különbség, hogy a nem fogyókúrázók nyugodtan ehetnek sült krumplit, vagy tésztát a húsok mellé.

Ízelítőül egy diétás nap menüje:
Reggeli: kávé vagy tea és egy fél grépfrút cukor nélkül (édesítő lehet benne)
Ebéd: csirkehús + paradicsom-uborkasaláta
Vacsora: grillezett hal + zöldsaláta + grépfrút vagy sárgadinnye

Zóna diéta [diéta]

Egy amerikai orvos, Dr. Berry Sears fejlesztette ki. A módszer abból indul ki, hogy szervezetünk megfelelő működése a hormonok egyensúlyától függ. Az egyik legfontosabb hormon a vércukorszintet szabályozó inzulin. A diéta célja, hogy ezt a hormont a zónán belül tartsa, azaz ne legyen a szintje se túl magas, se túl alacsony.
A doktor kutatásai alapján arra a megállapításra jutott, hogy a szívbetegségek kialakulásában nem a magas koleszterin, hanem a magas inzulinszint a ludas. Úgy vélte, hogy a legmegfelelőbb módszer az inzulin egészséges szinten tartására a kiegyensúlyozott táplálkozás.

A módszer lényege, hogy mindent szabad fogyasztani, mert nincsenek úgynevezett „bűnös” táplálékfajták, de arra oda kell figyelni, hogy miből mennyit viszünk be a szervezetünkbe.

A táplálkozásunk akkor kiegyensúlyozott Dr. Sears szerint, ha 40 százalékban szénhidrátból, 30 százalékban fehérjéből, és 30 százalékban zsiradékból áll. Az így összeállított étrend, mozgással összekötve, az estek többségében gyors fogyást eredményez, és kellő önuralommal az elért testsúly meg is tartható.

A módszer támadói arra hívják fel a figyelmet, hogy a kutatási eredmények alapján a magas fehérje- és zsírtartalmú étrend különböző betegségekhez vezet.

A zóna-diéta egy napi menüje:
Reggeli: omlett négy tojásból, kevés olívaolajjal, kis pohár zabkása, 7-8 deka földieper.
Ebéd: tonhalsaláta (konzerv, vagy mirelit tonhal, egy fej saláta, két szál uborka, két zöldpaprika, öt deka csicseriborsó, kevés majonéz), egy alma, vagy egy narancs desszertként.
Uzsonna 17 óra körül: egy szelet párolt pulykamell, kevés gyümölcs.
Vacsora: 15 deka lazac, 20 deka párolt vegyes zöldség, 7-8 deka eper vagy málna.
Lefekvés előtt: egy pohár bor egy szelet sajttal.

Almaecetes ivókúra [diéta]

Vízteleníti a szervezetet

Az almaecetes ivókúra nem mai találmány. Már réges rég felfedezték az a tényt, hogy az almaecet jótékony hatással van a szervezetre.
Az almaecetes ivókúra receptje, illetve hozzávalói a követkeők:
Éhségérzet esetén 1 pohár víz, 1 evőkanál almaecet.
(Aki túlságosan savanyúnak találja, tehet bele egy kávéskanálnyi mézet.
Nem egy nagy élvezet!

Almaecetes ivónapot hetente egy alkalommal tarthatunk.

A módszer előnyei:
Tartalmazza a megfelelő folyadékmennyiséget.
Tartalmazza a szükséges ásványokat.
Nem tartalmaz zsírokat.

Diónap [diéta]

A dióról úgy tudjuk, hogy telít, hogy hízlal, olajos. Ennek ellenére a dióval felépíthetünk egy jól telítő, de ennek ellenére kalóriaszegény természetes diétát. Naponta negyed kilót fogyhatunk le vele.

Naponta azonos étrend:

REGGELI: 1 csésze tea édesítőszerrel, müzli 2 ek zabpehellyel, 2 ek darált dióval, 1 ek tejszínnel, 3 ek vízzel, 1 citrom levével és egy reszelt almával.

2. REGGELI: Nyers gyümölcs.

EBÉD: 5 dió, egy nagy tál saláta (főtt cékla, zeller, répa és zöldbab) kevés olajjal elkészítve.

SNACK: 1 pohár almalé 1 ek zabpehellyel.

VACSORA: A reggelivel megegyező müzli és 1 csésze édesítővel izesített csipketea.

Erőleves nap [diéta]

Reggeli
Cukor nélküli kávé, 1 tojás.

Tízórai
Erőleves.

Ebéd
Erőleves 1 felvert tojással, 2,5 dl fehérbor.

Délután
Kávé cukor és tej nélkül.

Vacsora
Erőleves 2 vagdalt főtt tojással, 2,5 dl fehérbor, 1 kupica konyak.

Erőleves napot kéthetente maximum egyszer tartsunk.
Napi fogyás: fél kg.

Gombás fogyókúra, Gombás ételek [recept]

Köztudott dolog, hogy a gomba nehezen emészthető étel, tehát fogyókúrás célokra is kiválóan alkalmazható.
Naponta egy étkezés gombaétel legyen és meglátjuk a meglepő eredményt. Éhezés nélkül fogyhatunk és a kúrát szinte akármennyi ideig folytathatjuk.
Egy kikötés van csak a gombaétellel szemben: Liszt és zsír nélkül készüljün, illetve ne együnk hozzá köretet!
Minden gombaétkezésnél ehetünk friss gyümölcsöt is !

néhány gombaétel:

Gombaleves:
Fél kg szeletelt gombát egy fél reszelt hagymával együtt megpirítunk egy hangyányi vajon. Felengedjük fél liternyi leveskockából készült húslevessel és lefedve fél óráig főzzük. Sózzuk, borsozzuk, majd egy szitán áttörjük, vagy összeturmixoljuk. Újra felforraljuk, majd a tüzet elzárjuk alatta. Fél dl joghurtot felverünk egy tojással, majd ezzel habarjuk be a levest. Megszórjuk egy csokornyi vágott petrezselyemmel.

Gomba fóliában:
Egy alufóliát rétegesen megpakolunk szeletelt gombával, szójával és Tabasco-val ízesített joghurttal és vágott petrezselyemmel. Összezárjuk és a forró sütőben a saját levében 25 percig pároljuk.

Gombafelfújt: 3 tojást sóval, szerecsendióval és jó sok frissen vágott snidlinggel felverünk. Fél kiló gombát kevés vízben megpárolunk, összeturmixoljuk és a tojásmasszához adjuk. Belekeverünk 1 ek. lisztet és egy tűzálló tálba töltve forró sütőben világosbarnára sütjük. Fejessalátával tálaljuk.

Gyümölcsnap [diéta]

Egészséges böjtölő diéta
Nagyon régi, szinte ősi módszer a gyümölcsnap közbeiktatása. Semmi mást nem kell tenni, csak időnként egy napig kizárólag gyümölcsöt enni. Ezekből bátran, korlátozás nélkül fogyaszthatunk. A gyümölcsnap méregteleníti a szervezetet.
Gyümölcsnapot hetente egyszer alkalmazhatunk

Napi fogyás fél kg.

A módszer előnyei:
Tartalmazza a megfelelő rostanyagokat, a beleket munkára készteti.
Tartalmazza a megfelelő folyadékmennyiséget.
Tartalmazza a szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat.
Nem okoz éhségérzetet.
Nem tartalmaz zsírokat.

Krumpli diéta [diéta]

Három napig végezhető a krumpli diéta.

reggeli: 2 dl sovány (1,4 %-os tej)
13 órakor: 30 dkg vaj nélküli krumplipüré.
16 órakor: 2 dl tej.
20 órakor: 30 dkg krumpli saláta kevés olajjal.

1,5 kg-ot fogyhatunk a módszerrel.
Vigyázat! Székrekedést okozhat!

Szőlődiéta [diéta]

A bonyolult étrend a következőképpen néz ki:

Reggeli
25 dkg szőlő.

Második reggeli (tízórai)
25 dkg szőlő.

Ebéd
25 dkg szőlő.

Délután(uzsonna)
25 dkg szőlő.

Vacsora
25 dkg szőlő.



A szőlőkúra meghajthatja a szervezetet, amely persze nem biztos, hogy hátrány, hiszen a hasmenés is fogyaszt. A szőlődiétát legfeljebb hetente egy alkalommal tarthatjuk meg. Ajánlatos a hétvégén tartani ezt a kúranapot.

Ne túl édes szőlőfajtát válasszunk, hiszen a cukor az cukor.
Napi fogyás kb. 1 kg.

Tejkúra [diéta]

A fogyókúra lényege az, hogy a kúra időtartama alatt semmi mást nem fogyaszthatunk, csak tejet. Abból viszont amennyit csak akarunk.
Aki hajlamos a hasmenésre, annak nem javasolt, bár éppen ez a módszer egyik erénye.
A, B, D, E vitaminokat tartalmazza a megfelelő mennyiségben (ezek ugyebár a zsírban oldódó vitaminok), azonban nem tartalmaz vízben oldódó vitaminokat, például C vitamint.

A kúra naponta 680 kalóriát ad és meglehetőse puritán.

1 liter tejet elosztok 5 felé és semmi mást nem fogyasztok !
Ajánlatos mellette C vitamintablettát is fogyasztani!

Dinner Canceling [diéta]

A módszer lényege, trükkje nem új. Ma is sokan csinálják, de nem tudják, hogy hivatalosan "Dinner canceling" a módszer neve. Naponta egy bizonyos időpont után már nem étkezünk. Általában 15 óra ez az időpont, legalábbis a legtöbb szakértő erre esküszik. Nem vacsorázunk, naponta csak két alkalommal étkezünk.

Még egy ősi kínai közmondás is alátámasztja módszerünket:

"A vacsorádat add az ellenségednek!"

Ahhoz, hogy a gyomrot ne tegyük ki erős igénybevételnek, vacsora helyett igyunk gyógyteát, vagy más meleg, de kalóriaszegény folyadékot.

Még egy előnye van a módszernek: Sokkal jobban és főleg egészségesebben fogunk aludni, nem gyötörnek rossz álmok az esti "bezabálás" miatt.

Alkalmazása:

A módszert bármilyen hosszú távon, vagy alkalmanként bevethetjük, hiszen a szervezet a többi étkezésnél elegendő táplálékot, vitamint és nyomelemet kap.

Fogyókúra tusolással [tippek]

A legtermészetesebb, semmi mellékhatással nem járó, olcsó módszer.

A módszer megértéséhez nem kell sok logika, nincs új ismeret. Egyszerűen az energiafelhasználásról van szó.
A test sokféle célra használja fel az energiáját. Ezek közül az egyik a hőháztartás szabályozása. Fogyásnál cél, hogy bármilyen módon megszabaduljunk a szervezetünkben főleg zsír formájában felhalmozott energiatartalákoktól.

Ha a bőrfelületet valamilyen módon hűtjük, akkor azt a veszteséget (hőveszteséget) a szervezetnek valamilyen módon azonnal pótolnia kell. Erre aztán úgy reagál, hogy egyrészt az azonnali égethetőt égeti el (szénhidrátok). Hosszabb távon azonban nincs más választása, minthogy a felhalmozott készletekhez, tartalékokhoz nyúljon és elkezdje égetni a felraktározódott zsírpárnákat.

Hirtelen látványos fogyást ne várjunk a módszertől, de hosszabb távon biztosan hasznos a hidegvizes zuhanyozás!

Először bizony kellemetlennek tűnik a hideg zuhany, de ettől is ugrálunk, mozgunk. Ne legyünk puhányak - megéri.

A módszer kellemes "mellékhatása" a jó közérzet, a fitt érzés.

Fogyás energiafelhasználással [tippek]

Mindenki számára világos, hogy egy testsúly változását nem csak a bevitel határozza meg.
Legalább olyan fontos az energia felhasználása is. Nagyon sok fogyókúránál kizárólag az ételek energiatartalma kerül leírásra.
Mi most annyiban újítunk, hogy az energiafelhasználást tesszük közzé. Most aztán mindenki eldöntheti, hogy mosogatással, vagy netán heves szex-szel kívánja felesleges kilóit leadni. Egy biztos: Minél többet mozgunk, a szervezetünk annál többet éget el, használ fel.

ENERGIAFELHASZNÁLÁS:

Alapértéknek véve az ágyon való fekvést, emelkedő sorrendbe tettük a különféle tevékenységeket. Az értékek fél órai tevékenységre vonatkoznak (levonva az alapfelhasználás értékét)!

Joule: --- Tevékenység:

117 - kötés
126 - autóvezetés (távolsági)
150 - gépelés (számítógépnél)
184 - gépelés (írógépnél)
239 - kismosás (kádban)
293 - reggeli torna (könnyű)
315 - szex (normál)
318 - mosogatás kézzel
352 - kerékpározás ellenszél nélkül 10 km/h sebességgel
368 - falazás, falfestés
368 - porszívózás
377 - játék a kutyával
381 - vasalás
381 - ágyazás
389 - portörlés
393 - gyaloglás 5 km/h sebességgel
402 - autóvezetés városban csúcsforgalmi időben
418 - szex (heves)
452 - járás 10 kg teherrel 4 km/h sebességgel
502 - könyökölve súrolni
603 - nagymosás végzése kézzel
628 - gimnasztika
628 - hátúszás 23 m/perc sebességgel
691 - asztalitenisz
942 - tenisz, egyes
971 - labdarúgás
976 - kerékpározás ellenszél nélkül 20 km/h sebességgel
1005 - sífutás 4 km/h sebességgel
1042 - lépcsőzés 60 lépcsőfok/perc sebességgel
1256 - futás 9 km/h sebességgel
1381 - sífutás 6 km/h sebességgel
1381 - hátúszás 37 m/perc sebességgel
1390 - futás 12 km/h sebességgel
1423 - mellúszás 50 m/perc sebességgel
1465 - alpesi műlesiklás
1616 - futás 15 km/h sebességgel

Bor-kenyér kúra [diéta]

Az alkohol ellenére fogyaszt

Még mielőtt nagyon örülne az alkoholt, illetve a bort kedvelő fogyókúrázó, olvassa el az alábbi pár mondatot:
A Schrott - féle Bor - kenyér kúra az egyik legszigorúbb fogyókúra. Csak orvosi ellenőrzés mellett alkalmazható. A kúra 6 napig tart.

Naponta mindig ugyanaz:
8 órakor: 1 dl fehér száraz fehérbor, 1 db zsemle
10 órakor: 1 dl fehér száraz fehérbor, 1 db zsemle
12 órakor: 1 dl fehér száraz fehérbor, 1 db zsemle
2 órakor: 1 dl fehér száraz fehérbor, 1 db zsemle
4 órakor: 1 dl fehér száraz fehérbor, 1 db zsemle
6 órakor: 1 dl fehér száraz fehérbor, 1 db zsemle
8 órakor: 1 dl fehér száraz fehérbor, 1 db zsemle
10 órakor: 1 dl fehér száraz fehérbor, 1 db zsemle

Gépkocsivezetők, gyerekek, terhesek, szoptatós anyák természetesen nem alkalmazhatják a kúrát

Zsírcsökkentő diéta [diéta]

Yo-yo effektus elkerülése

A felesleges kilókat úgy számoljuk fel, hogy az egyes számú kövérítőszert, a ZSÍRT radikálisan redukáljuk, mégpedig úgy, hogy megelőzzük az úgynevezett yo-yo-effektus kialakulását, azaz a gyors visszahízást.

1. nap:

REGGELI: Joghurt-müzli gyümölcsökkel, 2 csésze gyógynövénytea.
Hozzávalók: 2 ek. zabpehely, egy kis banán, 1 kis alma, 1 tk. darált dió, ˝ pohár joghurt.
Elkészítés: A banánt összenyomjuk és elkeverjük a joghurttal. Beletesszük a többi hozzávalót.

SNACK: Amszterdam zellerkenyér.
Hozzávalók: 1 szelet Grahamkenyér, 1 tk. sovány túró, 3 dkg Edami sajt, 8 dkg zellerszár.
Elkészítés: A kenyérre rákenjük a túrót, ráfektetjük a sajtot és csinosan díszítjük a zellerszárdarabokkal.

EBÉD:. Zöldmaggombóc zöldbabbal.
Hozzávalók: 3 ek. őrölt zöldmag (Herbária), 1 dl zöldségleves, 2 ek. sovány túró, bors, majoranna, szerecsendió, 15 dkg zöldbab.
Elkészítés: A zöldmagőrleményt a zöldséglevesben a fűszerekkel 20 percig főzzük. Elkeverjük a túróval és gombócokat formálunk belőle. Sós lobogó vízben 15 percig főzzük. Párolt zöldbabbal tálaljuk.

SNACK: 1 papaya

VACSORA: Paradicsomsaláta friss sajttal.
Hozzávalók: 250 g paradicsom, 2 tk. olaj, 1 tk. gyümölcsecet, 1 tk. szójamártás, 1 kis hagyma, 3 dkg morzsolt friss sajt, 2 tk. friss bazsalikom.
Elkészítés: Az ecetből, az olajból és a fűszerekből egy marinádot készítünk. Elkeverjük a felszeletelt hagymával, paradicsomkarikákkal és bazsalikommal. Hozzá egy szelet kétszersült.


2. nap:

REGGELI:. Paprikás camembert-kenyér.
Hozzávalók: 1 szelet barnakenyér, 1 tk margarin, 3 dkg camembert, őrölt paprika. 1 kis alma
Elkészítés: A kenyeret megkenjük margarinnal, ráhelyezzük a sajtszeleteket, megszórjuk paprikával, almaszeletekkel díszítjük. Hozzá két csésze kávé, vagy tea.

SNACK: Narancs-müzli.
Hozzávalók: 2 ek. zabpehely, ˝ pohár sovány joghurt, 1 tk. méz, ˝ narancs
Elkészítés: A joghurtot a mézzel, a zabpehellyel és a narancsdarabokkal elkeverjük.

EBÉD:. Pisztráng gombával
Hozzávalók: 30 dkg tisztított pisztráng, só, bors, citromlé, 5 dkg szeletelt gomba, ˝ tk. olaj, 1 ek. vágott petrezselyem, 2 héjában főtt burgonya.
Elkészítés: A halat enyhén megsózzuk, a gombaszeleteket fűszerezzük és a pisztrángba töltjük. Egy darab alufóliát beolajozunk és a halat belecsomagoljuk. Előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig sütjük. Tálaláskor körberakjuk a petrezselyemmel megszórt héjában főtt burgonyával.

SNACK: 1 kakigyümölcs (1 szilvával helyettesíthetjük), 1 korpás keksz.

VACSORA: Paprikasaláta sajtkockákkal.
Hozzávalók: 10 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, 1 ek. gyümölcsecet, 2 ek. víz, ˝ tk. olaj, só, bors, bazsalikom, 4,5 dkg sajt (30 %-os zsírtartalmú).
Elkészítés: Készítünk egy salátaöntetet, majd belekeverjük a zöldségeket, a sajtkockákat, valamint a bazsalikomot. 1 szelet pirítóssal tálaljuk.


3. nap:

REGGELI: Málna-müzli.
Hozzávalók: 2 ek. zabpehely, 1 ek. búzacsíra, 10 dkg fagyasztott málna, 1 tk. méz, 1,5 dl sovány tej.
Elkészítés: A felengedett málnát elkeverjük a mézzel és a tejjel, majd megszórjuk a zabpehellyel és a búzacsírával.

SNACK: Pirítós mustáros tóróval.
Hozzávalók: 2 szelet pirítós, 2 dkg sovány túró, 1 tk. mustár, 5 dkg uborka.
Elkészítés: A kenyereket megkenjük a túróval és a mustárral, majd beborítjuk az uborkaszeletekkel.

EBÉD: Poré gratin szezámhéjjal.
Hozzávalók: 1 póré, 2 héjában főtt burgonya, 2 ek. sovány joghurt, 2 dkg parmezán, 1 ek. szezámmag.
Elkészítés: A pórét három percig pároljuk, majd a krumpliszeletekkel együtt egy tüzálló tálba rakjuk, sózzuk, borsozzuk. A joghurtba keverjük a parmezánt és ráöntjük a pórés krumplira, majd megszórjuk a szezámmaggal. 200 fokon 15 percig sütjük.

SNACK: 1 kiwi, 2 korpás keksz.

VACSORA: Mozzarellás, paradicsomos keksz.
Hozzávalók:

A 4. Naptól kezdve a diéta előről kezdődik további egy hét időtartamra. Amennyiben pontosan betartjuk az előírásokat, úgy 2 hét alatt 9 kilót adunk le.
A diétával olyan anyagcsereváltozás zajlik le bennünk, hogy 3 évig nem szedünk vissza súlyt.
Alkohol fogyasztása bármilyen formában tilos !

10 nap alatt 3-5 kg [diéta]

A kúra 10 napja alatt mindig csak a megadott étel fogyasztható, kizárólag a megadott formában. Inni csak vizet, ásványvizet szabad.
1. 2 kg alma
2. fél kg sajt, paradicsom
3. fél kg párizsi, céklával
4. fél kg héjában főtt burgonya, cékla
5. fél kg marhahús zöldséggel főzve
6. 1,5 l tej, 2 db kétszersült
7. 10 db keménytojás
8. fél kg virsli mustárral
9. 5 csésze tea cukor nélkül, 2 db kétszersült
10. 75 dkg tehéntúró, paradicsom

Harvey-féle tojáskúra [diéta]

A tojáskúrák egy változata

A sokféle változatban létező tojáskúrák egyik változata a Harvey-féle tojáskúra. Nagyon sok koleszterint tartalmaz. Csak orvosi ellenőrzés mellett alkalmazható. A 6. nap után legalább egy nap szünetet kell tartani!

Figyelem!
A tojáskúrák veszélyesek, mindenképpen csakis kellő odafigyelés és ellenőrzés mellett alkalmazzuk!

1. nap
R: 1 csésze tea édesítőszerrel, 2 kemény, vagy lágy tojás
T: 1 kemény, vagy lágy tojás, vagy gyümölcs
E: 2 kemény, vagy lágy tojás, 1 tál fejessaláta, 1 alma
U: 1 kemény, vagy lágy tojás, vagy gyümölcs
V: 2 kemény, vagy lágy tojás, párolt zöldbab, alma

2. nap
R: 1 csésze tea édesítőszerrel, 2 kemény, vagy lágy tojás
T: 1 kemény, vagy lágy tojás, vagy gyümölcs
E: 2 kemény, vagy lágy tojás, 20 dkg párolt karfiol, 1 alma
U: 1 kemény, vagy lágy tojás, vagy gyümölcs
V: 2 kemény, vagy lágy tojás, vegyes saláta, 1 alma

3. nap
R: 1 csésze tea édesítőszerrel, 2 kemény, vagy lágy tojás
T: 1 kemény, vagy lágy tojás, vagy gyümölcs
E: 2 kemény, vagy lágy tojás, levesben főtt kelkáposzta, 1 alma
U: 1 kemény, vagy lágy tojás, vagy gyümölcs
V: 2 kemény, vagy lágy tojás, 1 tál fejessaláta, 1 alma

4. nap
R: 1 csésze tea édesítőszerrel, 2 kemény, vagy lágy tojás
T: 1 kemény, vagy lágy tojás, vagy gyümölcs
E: 2 kemény, vagy lágy tojás, 20 dkg levesben főtt zöldbab, 1 alma
U: 1 kemény, vagy lágy tojás, vagy gyümölcs
V: 2 kemény, vagy lágy tojás, vegyes saláta, 1 alma

5. nap
R: 1 csésze tea édesítőszerrel, 2 kemény, vagy lágy tojás
T: 1 kemény, vagy lágy tojás, vagy gyümölcs
E: 2 kemény, vagy lágy tojás, 20 dkg levesben főtt spárga, 1 alma
U: 1 kemény, vagy lágy tojás, vagy gyümölcs
V: 2 kemény, vagy lágy tojás, paprikasaláta, 1 alma

6. nap
R: 1 csésze tea édesítőszerrel, 2 kemény, vagy lágy tojás
T: 1 kemény, vagy lágy tojás, vagy gyümölcs
E: 2 kemény, vagy lágy tojás, 20 dkg levesben főtt vegyes zöldség, 1 alma
U: 1 kemény, vagy lágy tojás, vagy gyümölcs
V: 2 kemény, vagy lágy tojás, egy tál fejessaláta, 1 alma, kávé

Edd a háromszorosát! [diéta]


A normális mennyiség háromszorosát enni

Első hallásra meglehetősen durvánat tűnik az úgynevezett "Edd a háromszorosát" kúra. A fogyókúrás módszer lényege az, hogy úgynevezett bányászdiétára fogjuk magunkat, azaz naponta legalább 6000 kalóriát "zabálunk". Egy idő után undor lép fel, ami hirtelen nagymértékű fogyást eredményez.
Csak erős gyomrúaknak ajánlott!

Pontozásos diéta [diéta]

A kenyérfélék mellőzése:

Elterjedt fogyókúrás módszer az úgynevezett "Pontozásos fogyókúra". A lényege az, hogy húsok, felvágottak, zsírok jöhetnek tetszőleges mennyiségben, de kenyeret, szénhidrátokat csak nagyon kis mennyiségben fogyaszthatunk.
A bevitt meglehetósen sok zsírféle nagyon megnöveli a koleszterinszintet, amit például sok fokhagyma fogyasztásával ellensúlyozhatunk.

A napi elfogyasztható pontmennyiség: 40 pont

néhány példa az élelmiszerek ponttartalmára:
10 dkg felvágott: 1 pont
10 dkg zsír: 1 pont
10 dkg sült hús: 1 pont
1 db zsemle, vagy kifli: 25 pont

Antoine-féle soványító kúra [diéta]


Minden nap mást enni

Kiváló, kíméletes, minden tápanyagot tartalmaz az Antoine-féle soványító kúra.

Hétfő: főzeléknap
Kedd: húsnap
Szerda: tojásnap
Csütörtök: tejnap
Péntek: halnap
Szombat: gyümölcsnap
Vasárnap: szabad választás

Bécsi diéta [diéta]


Azoknak ajánlott, akik szeretnének változatosan étkezni, és hajlandóak betartani az előírásokat. Két hét alatt 8–9 kg-os súlycsökkenést lehet elérni. A szervezetben anyagcsere-változás jön létre, melynek köszönhetően megőrizhetjük elért testsúlyunkat. A kúra alatt tilos a cukor, a zsír és az alkohol fogyasztása. Az ételek elkészítéséhez kevés olajat és sót használjunk, ne cseréljük fel az ebédet a vacsorával.

Étrend:

1. nap: reggelire feketekávé, ebédre kevés rántással készült spenót 2 kemény tojással, vacsorára sült vagy főtt marhaszelet főtt zellerrel és zöld salátával.
2. nap: reggelire kávé zsírszegény tejjel és egy magos kiflivel, ebédre sült vagy főtt marhaszelet zöld salátával és gyümölccsel, vacsorára sovány sonka.
3. nap: reggelire kávé zsírszegény tejjel és egy zsemlével, ebédre egy kemény tojás zöld salátával és paradicsommal, vacsorára 10 dekagramm sonka zöld salátával.
4. nap: reggelire feketekávé egy zsemlével, ebédre kemény tojás 15 dkg sovány sajttal és párolt vagy nyers sárgarépával, vacsorára natúr joghurt vagy kefir gyümölccsel.
5. nap: reggelire kávé zsírszegény tejjel, reszelt sárgarépa citrommal, ebédre párolt hal paradicsommal, vacsorára sült vagy főtt marhaszelet zöld salátával.
6. nap: reggelire kávé zsírszegény tejjel és egy zsemlével, ebédre grillcsirke zöld salátával, vacsorára pedig két kemény tojás sárgarépával.
7. nap: reggelire citromos tea, ebédre sült vagy főtt marhaszelet gyümölccsel, vacsorára bármi, tetszés szerint.

Metropolitan diéta [diéta]

Rövid távú, gyors fogyással jár, de nagy önfegyelemet követel. A súlycsökkenés alapja a szigorú kalóriamegvonás. Havonta legfeljebb három napig alkalmazhatjuk. Az előírt étrendben szereplő dolgokat ehetjük, két kilót fogyhatunk három nap alatt.

Étrend:

Reggeli: 1 csésze kávé mézzel és zsírszegény tejjel, 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér vékonyan vajazva, 1 grillezett alma, körte.
Ebéd: 13 dkg sovány, fehér hús vagy 25 dkg hal, vagy 1 főtt tojás zöld salátával, vagy 25 dkg rántás nélküli főzelék.
Vacsora: 13 dkg grillezett máj fél csésze főtt rizzsel, vagy 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér zöld salátával és 1 db gyümölccsel.

2007. november 26., hétfő

Anyagcsere átalakító diéta [diéta]


Kiknek ajánlott?

Azoknak, aki étrendjük(3 napos tisztítókúra) átalakításával szeretnének eredményt elérni.

Akik hozzászoktak a rendszeres étkezéshez.
És azoknak, akik otthon rá tudnak készülni a diétás étrend elkészítésére.

Mit érhetsz el vele?

• Méretcsökkenést, két hét alatt akár két méretet is.
• A szervezet anyagcseréjének átalakulását.
• Az emésztés(Biztos tippek, ha veszélyben az emésztésed)szabályozását, a haspuffadás csökkenését.
• A módszer lényege
• A diéta arra épül, hogy olyan ételféleségeket fogyassz rendszeresen, melyek karban tartják emésztésedet és felgyorsítják az anyagcserét és a zsírégetést(A profi zsírégetés technikája).

Feltételek, körülmények

- Tilos szénsavas folyadékot(Hűs, kellemes, szomjoltó - Az ásványvizekről) inni.
- Kerüld a hűtött italokat, mert nem tesznek jót az emésztésnek.
- Naponta igyál meg másfél-két liter gyógy-, vagy gyümölcsteát, zöld teát, de ihatsz szénsavmentes vizet, sőt kávét is.
- Evés közben ne igyál, mert az puffasztó hatású.
- Lehetőség szerint naponta fél órát sportolj (Tökéletes alak 60 perc alatt) a diéta alatt.

A diéta leírása

A diéta hét napig tart, ezt közvetlenül egymás után, összesen kétszer ismételhető. Az ételek sorrendjét egy héten belül szabadon felcserélheted, de vigyázz arra, hogy mindegyikre sor kerüljön. A diéta után kerüld a zsírt (A 10 legtöbb zsírt tartalmazó étel) és a cukrot. Használj azonban gyakran fokhagymát, kaprot, bazsalikomot, zsályát és borsmentát a főzéshez, mert ezek segítenek a felfúvódás elkerülésében.

Étrend

Első nap

Reggeli
3 teljes kiőrlésű kétszersült, 1 szelet sonka, 1 csésze kávé (Koffein-csökkentő diéta) vagy tea

Ebéd
1 szelet sült marhahús, 3 darab vízben főtt krumpli, 1 pohár joghurt (Joghurt-diéta), vagy 15 dkg sovány túró

Vacsora
1 szelet sovány hal, 3 darab paradicsom, 1 adag almakompót, 1 szelet kenyér

Második nap

Reggeli
2 szelet teljes kiőrlésű kenyér, méz, 1 csésze kávé, vagy zöld tea(Engedély nélküli gyógyteák)

Ebéd
1 tonhalas szendvics, majonéz nélkül és egy narancs

Vacsora
1 kemény tojás Mire jó a tojás?), 1 fejes saláta megpárolva, 20 dkg sovány túró, 1 szelet kétszersült

Harmadik nap

Reggeli (Reggelik tesztje - Hogy indul a napod?)
Negyed bagett, 1 dkg vaj, 1 kanál lekvár, 1 narancs, 1 csésze kávé vagy zöld tea

Ebéd
1 kisebb, fóliában sült hal, 4-6 dkg főtt tésztával, 2 karika ananász(Egzotikus koktélok )

Vacsora
15 dkg párolt csirkemell, 1 adag céklasaláta, 1-2 szelet kenyér, 1 csésze édeskömény tea.

Negyedik nap

Reggeli
1 adag müzli, 2 dl sovány tej (Szappan, tej vagy gél?), 1 csésze kávé vagy zöld tea

Ebéd
1 adag zöldséges rizottó (Égesd a zsírt Rizs-diétával!), 1 adag csirkemell párolva, gyümölcs

Vacsora
1 adag póréhagymás kagyló, negyed bagett, 1 szelet csoki

Ötödik nap

Reggeli
1 adag diétás tejberizs, 1 csésze kávé vagy zöld tea

Ebéd
1 adag párolt hal, 4-6 dkg főtt tésztával(Pasta) és 3 dkg sajttal

Vacsora
1 sült csirkecomb, 20 dkg párolt zöldséggel(Könnyű és gyors zöldséges receptek), 1 szelet narancstorta

Hatodik nap

Reggeli
1 pohár gyümölcslé, negyed bagett, 1 dkg vaj, 1 csésze kávé vagy zöld tea

Ebéd
1 adag borjúsült(Hús, hús, hús - Ha utálod a zöldséget) 4-6 dkg paradicsomos tésztával, 1 gyümölcs

Vacsora
Egy tányér paradicsom(2 napos villámdiéta - Anyagcsere serkentő paradicsommal) kaporral, 1 adag párolt csirkemell cukkinivel, 2 darab kétszersült, 1 pohár natúr joghurt

Hetedik nap

Reggeli
1 lágy tojás(Tojás-diéta) 2 darab kétszersült, 1 dkg vaj, 1 csésze kávé vagy zöld tea

Ebéd
1 csirkecomb párolva vagy sütve, 1 adag barna rizs, egy közepes alma

Vacsora
1 adag párolt hal(Diéta tengeri hallal), 10 dkg sovány túró, 3 szem sárgabarack, 1 szelet kenyér.


Őskori módszerek-Jane 12 pontja [tippek]



• Jane ropogósan szereti! Étkezésenként minimum 2 szem gyümölcsöt, vagy egy adag zöldséget fogyasszunk! Ez napi 8 kisebb adag gyümölcsöt vagy zöldséget jelent. Zamatosak és ropogósak legyenek! Ezzel megelőzhetjük például az édességhiányunkat.

• Jane nyersen szereti! Ideális lenne, ha napi táplálékaink felét nyersen fogyasztanánk. A nyers ételek telítenek és serkentik az emésztést.

• Jane durván szereti! Jane a szénhidrátokat főleg bogyókból, gyökerekből, levelekből, csírákból, zöldségekből, gombákból, virágokból és mézből nyeri. Fehér kenyér helyett együnk teljes kiőrlésű, magvas kenyeret!

• Jane szereti a tejbajszot! Az ősember számára a tej ritka finomság volt. Mi ebből a szempontból el vagyunk kényeztetve, s ezt ki is kellene használnunk. Naponta legalább 3-féle tejterméket fogyasszunk! Jótékony hatásuk, hogy erősítik a csontokat és az izmokat, csillapítják az éhséget.

• Jane soványan szereti! Ha Jane húst evett, akkor mindig zsírszegény vadhúst. De a hal, a rák és a szárnyasok is soványak, és rengeteg fehérjét tartalmaznak. Javasolt elkészítési mód a grillezés vagy a főzés.

• Jane szereti a vizet! Az őskorban az egyetlen folyadék a víz volt. Alapszabály, hogy naponta minimum 8 pohárral fogyasszunk!

• Jane nem szereti a sót! Az őskorban ismeretlen volt a só! Spóroljunk vele mi is, hiszen megköti a vizet a szövetekben! A só alternatívájaként fűszerezzünk fűszer- és gyógynövényekkel!

• Jane szereti a snacket! Jane legtöbbször útközben táplálkozott. Egy marék bogyó itt, néhány mogyoró ott, könynyed kis nassolás, amit azonnal elégetett a szervezete, mielőtt még lerakódhatott volna a zsír. Javaslatunk: a három nagy étkezés helyett inkább 5-ször együnk naponta, kisebb adagokat!

• Jane szeret mozogni! Futás, ugrás, mászás - a táplálék megszerzése nem volt könnyű feladat az őskorban, így Jane egész nap mozgásban volt. Sokszor még a kisbabáját is vitte magával a hátán. Nem csoda, ha naponta 3000 kalóriát fogyaszthatott anélkül, hogy elhízott volna. Ha megtehetjük, autó és lift helyett gyalogoljunk, és járjunk edzésre!

• Jane zsírszegényen szereti! Az ősember egyedül a húsokból, a csírákból és a magvakból jutott zsírhoz. Lehetőség szerint mi is kerüljük a zsírt és a cukrot, mert túlzott fogyasztásuk nélkül is - lássuk be - vígan élhetünk!

• Jane szereti a változatosságot! Az ősember nem jutott mindennap elegendő táplálékhoz, s ez többek között kedvezett a szervezete méregtelenítésének is. Ezt mi is kipróbálhatjuk! Iktassunk be néhány olyan napot, amikor kevesebbet eszünk és többet mozgunk!

• Jane szereti a vitamint! Nem nagy titok, hogy a friss zöldségek és gyümölcsök rengeteg vitamint tartalmaznak. Előfordulhat azonban, hogy ezekből nem tudunk annyit enni, amennyinek az elfogyasztása fedezné optimális vitaminszükségletünket. Ilyen esetben a vitamint tartalmazó készítmények szolgálhatnak alternatívául.

90 napos diéta [diéta]

Az állítólag amerikai sportorvosok által kidolgozott diéta igen népszerű. A különböző tápanyagtípusok (szénhidrát, fehérje, zsír, stb.) szétválasztására épülő fogyókúrák közé tartozik. Elsősorban nagyobb súlyfelesleg (20-25 kg) esetén érdemes belefogni. Protein-, keményítő-, szénhidrát- és gyümölcsnapok váltakoznak a diéta során.

A kúrát 90 napig érdemes folytatni, ez idő alatt az átlagos súlyleadás 15-20 kg. A fogyókúra a felesleges kilók leadása mellett megváltoztatja a szervezet működését, amivel garantálja, hogy a leadott kilók nem jönnek vissza. Ha kevesebb kilót kell leadni, a diétát előbb abba lehet hagyni, de a szervezetben nem jön létre a fent említett változás.

A reggeli minden nap ugyanaz: egy kevés gyümölcs (2 alma vagy körte, barack vagy egy marék apró gyümölcs, cseresznye, meggy, stb. ).

A diéta során protein-, keményítő-, szénhidrát- és gyümölcsnapok váltakoznak. A sorrendet nem szabad megváltoztatni!

1.nap: Protein nap

EBÉD: főtt vagy sült hús – 3 szelet (20 dkg)
Hús helyett lehet 3 tojást sülve vagy főve elfogyasztani, vagy esetleg sajtot.1 szelet kenyér,saláta korlátlan mennyiségben, olaj nélkül.
Ebéd után 2 dl tészta nélküli levest kötelezően meg kell inni!
Tejet, sajtot csak ezen a napon lehet enni.
VACSORA: ugyanaz, mint az ebéd volt, csak leves nélkül. Ügyelni kell arra, hogy ugyanazt együk vacsorára is, amit ebédre ettünk.

2. nap: Keményítő nap

EBÉD: Bármilyen zöldségféle (bab, borsó, zöldbab, lencse, sárgarépa, burgonya…) kötelezően főzve, só, ételízesítõ, fõtt paradicsom használható, ketchup.
1 szelet kenyér,
saláta ízlés szerint.
VACSORA: ugyanaz, mint az ebéd, csak kisebb mennyiségben.

3. nap: Szénhidrát nap

EBÉD: Főtt tészta fűszerezve. Ez lehet pizza ketchuppal, spagetti szósszal, vagy bármilyen sós sütemény (egy adag pizzának megfelelően).
VACSORA: Két kisebb szelet torta vagy 2-3 apró kalács, esetleg 3 adag fagyi, és kötelezően 1 szelet főzőcsokoládé.

4. nap: Gyümölcs nap

EBÉD: Bármilyen gyümölcs, korlátlan mennyiségben.
VACSORA: Bármilyen gyümölcs, korlátlan mennyiségben.

Egyéb tudnivalók

- A diéta alatt havonta egyszer folyadéknapot kell tartani, amely mindig a gyümölcsnap után következik, majd a proteinnappal folytatjuk. A folyadéknapon csak szénsavmentes ásványvizet, gyümölcs- illetve gyógyteát fogyasszunk.
- A kávét a diéta alatt, ha lehet, mellőzzük és teából is a gyümölcsteákat válasszuk, cukor és tej nélkül.
- A diéta befejezése után normálisan étkezhetünk azzal a feltétellel, hogy a reggeli csak gyümölcs lehet még 90 napig. Ha ebben a 90 napban még 3 kilót leadunk, ez azt jelenti, hogy megtörént a változás a szervezetben.
- Kicsit komplikáltnak hathat a diéta, de nem az.
- Az étrendben semmit sem szabad átugorni, mert minden élelmiszernek megvan a maga feladata, és a szervezet nem lehet meg nélkülük.
- Nem szokás, hogy reggelire gyümölcsöt együnk, de ebből a szervezet először az integrált cukrot használja fel, amely az idegrendszert táplálja.
- A diéta jótékony hatással van a magas vérnyomásban szenvedőkre, a vérnyomásproblémát akár tartósan meg is szüntetheti.

Atkins-diéta [diéta]


Az Atkins-diéta négy szakaszból áll.

Az első a bevezetés szakasza, amelyben megindul a fogyás.
Ez minimum két hétig tart, de Atkins szerint azoknál, akiknek nagy az ”anyagcsere-ellenállásuk”, ennél hosszabb idejű is lehet. Ebben a szakaszban napi 20 g szénhidrát fogyasztása engedélyezett, bőséges zsír- és fehérjefogyasztás mellett.Nem szabad gyümölcsöt, kenyeret, főtt tésztát, gabonát, keményítőtartalmú zöldséget, margarint, olajos magot és csonthéjasokat enni, ugyanakkor szinte korlátlanul fogyasztható mindenféle hal, tenger gyümölcsei, szárnyas, vörös hús, tojás, zsíros sajtok, olajok, zsírok, vaj és néhány zöldség, de az utóbbi csak kis mennyiségben. A tejtermékek közül csak sajt, tejföl és vaj ehető.
Ebben a szakaszban a fogyás mértéke kb. heti 2- 2,5 kg.

A 2. szakasz a folyamatos fogyás szakasza.Ekkor hetente 5 g- mal növelhető a napi szénhidrát mennyisége, főleg szénhidrátban szegény zöldségek, illetve bogyós gyümölcsök révén. Ebben a szakaszban a fogyás mértéke kb. heti 1,5 kg, s addig kell folytatni, amíg kb. 3-5 kg leadandó súlyfelesleg marad.

A 3. szakaszt Atkins előkészítő megelőzésnek nevezte. Ennek az a lényege, hogy a szénhidrátfelvételt heti 10 g-mal kell növelni, főleg kis glikémiás indexű élelmiszerekkel, de csak addig, amíg a súlyleadás meg nem áll.

A 4. szakasz: Atkins szerint ezt a szénhidrátmennyiségű (kb. 70-120 g) táplálkozást kell folytatni a 4. szakaszban, a tartós megőrzés szakaszában is, de a szénhidrátfogyasztást ne növeljük, mert akkor elkezdünk hízni. Habár a 3. szakasz végére elért szénhidrátmennyiség minden embernél más és más lehet, de még mindig jócskán elmarad az egészséges táplálkozási ajánlásokban szereplő 50-55 energia%-tól.

A napi igény [tippek]


A teljes őrlésű lisztfélék, a barna rizs, a hüvelyesek magas vitamin-, ásványi anyag-, rosttartalmuk miatt napi szükségletű táplálékok. Serkentik a beleket, megkötik a káros anyagokat, emiatt méregtelenítenek, elkerülhető velük a bélrenyheség és az elhízás. Továbbá biztosítják a jóllakást. Cukorbetegek is ehetik. Ha vízben főtt zabkásával kezdjük a napot, elnyomja az éhség érzetét.

A cukrot viszont tanácsos elkerülni! Még a barna cukrot is! Édesítésre, befőzéshez használjunk mézet! Nem igaz, hogy minden étkezést édességgel vagy sajttal kell befejeznünk. Az pusztán polgári rossz szokás a sokfogásos menü után. Az evést fejezzük be inkább gyümölccsel, bár fogyókúránál csak kevéssel - de sohasem banánnal!

Ne feledjük, a korral egyre rosszabbul emésztjük meg a húsból származó fehérjéket és zsírokat! A szójakészítményekből tökéletesen hozzájutunk a szükséges fehérjékhez. Persze, azok sem jók mindennapi fogyasztásra. Csak hát ahhoz meg kell tanulnunk ízletesen főzni!

A "gyári" körülmények között tartott vágóállatok sohasem láttak friss mezőt, szabad eget. A húsuk stresszes, ami kiderül a fazékban, mert kőkeményre összehúzódik, és minél tovább sütjük-főzzük, annál rágósabb lesz.

Aranyszabály [tippek]


4-5 óránként kerüljön valami a gyomorba, hogy ne legyen éhségérzetünk, ne "lyukadjon ki" a gyomor. Az állati fehérjék, sajtok, túrók, egyébként nagyon sok zsírt, kalóriát tartalmaznak, fogyókúrához helyettesítsük ezeket növényi fehérjékkel. Ebben a könyvben igyekszünk megfelelni ennek a követelménynek.

Az állatoknak nincs ilyen gondjuk, kivéve a kevés mozgásnak kitett, édességekkel tömött kedvenceinket, "akik" könyörgő tekintettel bármit kicsalhatnak tőlünk, pedig csupán foglalkozás-, szeretet-, vagy mozgásigényük hiányát pótolják. Az állatok - természetes körülményeik között - pontosan tudják, mit, mikor, mennyit egyenek.

Az emésztőrendszerben: a szájban, a gyomorban és a belekben enzimek dolgoznak. A helytelen tápanyagegyensúllyal valamelyik enzimet túlterheljük - így eztán nem teljesíti a küldetését. Bármelyikből mutatkozik túltermelés, azonnal felborul a szervezet egyensúlya.

Kőkorszaki elődeink, ha sikeres volt a vadászat, napokig csak húst ettek, mert nem ismerték a tartósítást. Ha nem volt vadászsiker, hónapokig gumókat, gabonákat, káposztát, hagymákat szedtek. Nem voltak gondjaik az elhízással. Viszont a táplálék megszerzéséért igen sokat mozogtak! A Bibliában sem találkozhatunk elhízott emberekkel. Ők még egészségesen étkeztek.

Illatos teák [tippek]


Nem kívánjuk majd az édességet
A gyümölcsteákban nem tea van, hanem gyümölcs- vagy héjdarabok. Tehát ne aromával ízesített fekete teát vegyünk, hanem igazi gyümölcsteát! Már ezekből is nagy a választék.
Hatása: A forráskor kioldódnak a gyümölcs illóolajai, amelyek megédesítik a finom italt. Ha tehát édesre vágynánk, kortyoljunk el egy kis csészényit belőle. A gyümölcsteában szemernyi kalória sincs, így naponta akár 2 literrel is ihatunk belőle. A málna vagy a szeder-tea még azért is egészséges, mert segít a víztelenítésben. Az áfonya szabályozza az emésztést, a hibiszkusz pedig felfrissít.
Tipp: Forrázzuk le a gyümölcsteát, és hagyjuk 5 percig állni. Articsóka
Méregtelenít
Nemcsak az emésztést segíti, hanem karban tartja a véredényeket is. Fogyasztásával elejét vehetjük az érelmeszesedésnek.
Hatása: Jótékony a máj és a vese működésére, így segíti a méregtelenítést és a vizeletkiválasztást. Fokozza az epeműködést is, amely szintén szükséges a zsírok emésztéséhez és égetéséhez. Csökkenti a magas koleszterinszintet.
Tipp: Leghatékonyabb, ha aperitifként isszuk az articsókalevet (bioboltokban kapható).

Kovászos ital [tippek]


Tisztítja a gyomrot, csökkenti a puffadást
Tejsavakban gazdag ital, amely készülhet rozs, búza vagy zabkenyérből is. Enyhén cukros és sós vízbe rakjunk kovásszal készült kenyeret, kaprot, és érleljük meg a napon. A jóidő beköszöntéig kiváló a készen vett kovászos uborka leve is.
Hatása: Rendkívül egészséges – tartalmaz például B2-vitamint, magnéziumot, vasat, cinket, enzimeket és a már említett tejsavat. Utóbbiak egészségessé teszik a gyomrot: tisztítják, és gondoskodnak a normális bélflóráról. Megakadályozzák a puffadást okozó baktériumok és gombák szaporodását, elősegítik ugyanakkor az emésztést.
Tipp: Igyunk naponta 1–2 pohárkával – lehetőleg hidegen.

Alma [tippek]


Elveszi az étvágyat
A világon úgy 3000 fajtája létezik. Nálunk a legnépszerűbbek a jonagold, az idared, a starking és a golden.
Hatása: Az almában lévő gyümölcscukor stabilizálja a vércukorszintet, kontroll alatt tartva így a hízásért felelős hormont, az inzulint. Pektinje pedig leköti a gyomorban lévő zsírokat és koleszterint, így azoktól könnyen megszabadulhatunk. De a pektin azért is fontos, mert fokozza az emésztést.
Tipp: Naponta együnk meg 2–3 szem szép almát.HalFokozza a zsírégetést
Ha gyakran eszünk halat, rengeteget teszünk az egészségéért. A halolaj erősíti az idegeket, szépíti a bőrt. Tisztítja a véredényeket, megvéd a szívinfartkustól.
Hatása: A halhús nagyon gazdag jódban és tirozinban. Mindkettő nélkülözhetetlen a pajzsmirigy normális működéséhez. Ha a pajzsmirigy alulműködik, zavar keletkezik az anyagcserében, a szervezet „elfelejti” elégetni a zsírokat.
Tipp: Együnk legalább kétszer hetente tengeri halat. Kevés zsírral készítsük el – grillezve vagy fóliában.

A tenger gyümölcsei [tippek]


Slankít és fitté tesz
Rák, kagyló, homár – a legjobb fehérje- és cinkforrás.
Hatása: A zsírégetéshez pantotén-sav szükséges. Energiával tölt fel és segíti a zsírok leépítését. Magas fehérjetartalma pedig lehetővé teszi, hogy a szervezet elegendő zsírfaló hormont termeljen. És akkor beindul a fogyás...
Tipp: Fogyasszunk hetente 2–3 alkalommal 10 dekányi natúr rákot vagy kagylót citromlével. A bevásárlóközpontokban kaphatunk fagyasztottat és frisset is. És kagylóból is nagy a választék.

Citrom, a sikeres fogyókúra titka [diéta]


Rengeteg C-vitamint tartalmaz (53 mg / 100 g), amely meggyorsítja a zsírégetéshez szükséges pajzsmirigyhormon, a thyroxin termelődését! Ha ebből a hormonból kevés áll szervezeted rendelkezésére, lelassul az anyagcseréd.

Ha salátát készítesz, a salátaöntet állhat például 4 kávéskanál citromléből és 1 kávéskanál olajból. A halakhoz és a zöldségekhez is kiváló néhány csepp citromlé! Legjobb, ha a citromot fehérjével kombinálod! Egy kevés fehérjével a C-vitamin olyan hormonok termelését segíti, melyek a hasról és a fenékrõl eltüntetik a zsírt. Hogy a zsírégetés egész napon át hasson, a reggeli kombináció fontos: tegyél a kenyérre némi fehérjét, pl. 1 szelet sajtot vagy sovány túrót és igyál hozzá 1 pohár frissen préselt citromlevet ásványvízzel hígítva. A kombináció éjszaka, alvás közben is hat, ha pl. este egy pohár joghurtba keversz cirtomlevet.

Kefír diéta [diéta]

A kefir frissítõ hatású, szabályozza az anyagcserét és kevés kalóriát tartalmaz.
Idõtartam: amilyen gyakran csak kívánjuk, hiszen nem csak kefirt eszünk.
Várható eredmény: napi 0,5 kiló fogyás

Reggeli: kefir-mûzli

Egy evõkanál búzakorpát, négy evõkanál kukoricapelyhet, egy teáskanál citromlevet és száz gramm zsírszegény kefirt keverjünk össze! Ehetünk hozzá 1o dkg. szilvát.

Tízórai: fûszeres kefirturmix

2dl zsírszegény kefirt pertezselyemmel és füszerkeverékkel mixeljük Feketeborsot, fokhagymaport és cirtromlevet is adhatunk hozzá.

Ebéd: hideg zöldségleves

14o gramm kigyóuborkát, egy zöldpaprikát, egy paradicsomot, 120 gramm sárgarépát és egy vöröshagymát vágjunk apróra.
Egy evõkanál citromlével és 2dl zsírszegény kefirrel pépesítsük.
Füszerezéséhez borsot, kakukkfüvet használjunk.

Uzsonna: fehéjas kefir

Egy kockára vágott õszibarackot vagy almát egy dl. zsírszegény kefirrel keverjünk össze. Fahéjjal és egy kevés édesítõvel adjuk meg az étel végsõ ízét.

Vacsora: kefires fõzelék

Egy vöröshagymát és harminc gramm, csíkokra vágott fõtt sonkát egy teáskanálnyi olajban pároljuk meg.l o dkg. kockára vágott édesköménnyel és egy csikokra vágott paprikával együtt öt percig fõzzük. Egy tojást öt evõkanál.kefirrel és reszelt ementáli sajttal keverjünk össze,és öntsük a zöldséges sonka-keverékre.
Petrezselyemmel megszórhatjuk.


Összesen kb. 1000 kcal.



Grapefruit és túró [diéta]


Bármennyi grapefruitot el lehet fogyasztani.Sovány túróból maximum hat pohárral, normálból néggyel.
Három nap után térjen vissza a normális étrendre!

Reggeli: Grapefruit, túró, egy szelet teljes kiörlésü gabonából készült pirítós kenyér, kávé vagy tea mesterséges édesítõszerrel.
Tízórai:.Grapefruit
Ebéd: Sovány csirkehúsból készült erõleves hús nélkül, grapefruit, túró, diétás üdítõ.
Vacsora: Grapefruit, túró, fejessaláta-ágyon két evõkanál sovány salátadreszinggel ízesítve. Két szelet korpás kétszerült, ásványvíz.

Eperkrém-leves [recept]



(meggybõl, málnából, szederbõl, ribizlibõl is készíthetjük)
1 kg eper, édesítõszer (továbbiakban É), szegfûszeg, 1 l tej (csökkentett zsírtartalmú), 2-3 evõkanál liszt (nem fehér)

Az epret kevés szegfûszeggel, csipet sóval, É-vel kb. 1 l vízzel feltesszük kis lángon, fedõ alatt fõni. Miután felforrt, levesszük a tûzrõl és behabarjuk. Szobahõmérsékletûre hûtjük és hozzákeverjük a tejet. Hidegen tálaljuk.

10 napos villámdiéta [diéta]


1. nap: 2 kg alma
2. nap: 1/2 kg párizsi
3. nap: 30 dkg sovány sajt
4. nap: 1 kg fõtt burgonya
5. nap: 10 db fõtt tojás
6. nap: 1/2 l tej, 3 kétszersült
7. nap: 1/2 kg párolt baromfihús (vagy hal)
8. nap: 3 csésze tea cukor nélkül, 3 kétszersült
9. nap: 1/2 kg fõtt virsli
10. nap: 1/2 kg túró

A 10 nap alatt ezeket kell enni, plusz lehet hagymát, paprikát, paradicsomot hozzá, és sok ásványvízet kell inni (mint mindig).

A diéta 10 nap alatt 5 kiló elvesztését ígéri. Figyelem: csak óvatosan, csodavárás nélkül szabad csinálni, utána fokozatosan visszatérni a csökkentett kalóriaértékû vegyes táplálkozásra!

A Banting kúra [diéta]


Reggel: kávé kevés tejjel, cukor nélkül
Ebéd: 25 dkg sovány hús roston, citrom, 1 szelet fekete kenyér,1 alma, cukortalan kávé
Uzsonna: cukortalan kávé
Vacsora: 25 dkg grillcsirke, 1 szelet fekete kenyér, 1 alma
Orvosi vélemény: ez talán a legkiegyensúlyozottabb fogyókúra, a legtöbb embernek alkalmas. Valamennyi alapvetõ elemet tartalmazza.Feltalálója Banting pszichológus volt.

Dr. Robert Lyons diétája [diéta]

A kúra alatt sem konzerv gyümölcs, sem tartósított zöldség nem fogyasztható, friss zöldségre nincs mennyiségi korlát.
Minden nap a megadott idõben kell étkezni, az ebéd legyen bõséges.
A folyadékfogyasztás is fontos: két és fél - három liter a szükséges mennyiség, ami lehet szénsavmentes ásványvíz és édesítõ nélküli zöld tea is.

Hétfõ
Reggeli 7 órakor: Párolt fehér vagy barna rizs narancs-, kiwi- vagy almakockával
Tízórai 10 órakor: 1 alma vagy körte vagy narancs
Ebéd 12-13 óra között: Fõtt csirke v. pulykahús nyers zöldséggel, amit citromlével és olívaolajjal ízesíthetünk
Uzsonna 16-17 között: 1 szem gyümölcs
Vacsora 18 órakor: Friss gyümölcsbõl gyümölcssaláta

Kedd
Reggeli 7 órakor: Párolt fehér vagy barna rizs narancs-, kiwi- vagy almakockával
Tízórai 10 órakor: 1 alma vagy körte vagy narancs
Ebéd 12-13 óra között: Párolt hal fél pohár rizzsel
Uzsonna 16-17 között: 1 szem gyümölcs
Vacsora 18 órakor: Párolt zöldség

Szerda
Reggeli 7 órakor: Párolt fehér vagy barna rizs narancs-, kiwi- vagy almakockával
Tízórai 10 órakor: Aszalt gyümölcs
Ebéd 12-13 óra között: Zöldséges pizza vagy spagetti, mindkettõ sajt nélkül
Uzsonna 16-17 között: 1 szem gyümölcs
Vacsora 18 órakor: Friss gyümölcsbõl gyümölcssaláta

Csütörtök
Reggeli 7 órakor: Párolt fehér vagy barna rizs narancs-, kiwi- vagy almakockával
Tízórai 10 órakor: 1 alma vagy körte vagy narancs
Ebéd 12-13 óra között: Párolt pulykamell, egy fõtt és diónyi vajjal megkent burgonya
Uzsonna 16-17 között: 1 szem gyümölcs
Vacsora 18 órakor: Párolt zöldség

Péntek
Reggeli 7 órakor: Párolt fehér vagy barna rizs narancs-, kiwi- vagy almakockával
Tízórai 10 órakor: 1 alma vagy körte vagy narancs
Ebéd 12-13 óra között: Sok csirkemell vagy hal párolva, zöldborsókörítéssel
Uzsonna 16-17 között: 1 szem gyümölcs
Vacsora 18 órakor: Friss gyümölcsbõl gyümölcssaláta

Szombat
Reggeli 7 órakor: 1 pohár fõtt rizs
Tízórai 10 órakor: 1 alma vagy körte vagy narancs
Ebéd 12-13 óra között: Frissen préselt gyümölcslé
Uzsonna 16-17 között: 1 szem gyümölcs
Vacsora 18 órakor: Frissen préselt gyümölcslé

Vasárnap
Módjával hagyományos étkezés

A hetedik nap dr Lyons még a pörkölttõl sem tiltja el a diétázót, de ne akarjuk pótolni az elmúlt napokat! A mester ajánlja, hogy a diétát egészítse ki mozgás!

A leírtak szerint 8 héten át megtartott diéta nem csupán a zsírfeleslegtõl szabadítja meg biztonságosan az embert, hanem kellõen formáz is.


Franciás sültburgonya [recept]


4 adaghoz:
50 dkg burgonya (tisztítva)
1 evőkanál olívaolaj
2 teáskanál dijoni mustár
1 teáskanál frissen facsart citromlé
Só, őrölt feketebors

Melegítse elő a sütőt 170 C fokosra. A burgonyát vágja vékony csíkokra, egy nagyobb edényben keverje össze az olajat a mustárral és a citromlével. Ebben a keverékben forgassa át a burgonyát, majd tegye sütőpapírral kibélelt tepsibe. 16-20 percig süsse, amíg szép világosbarna és ropogós nem lesz. Amikor elkészült, ízesítse kevés sóval és frissen őrölt borssal. Tálalja a sült csirkemell és a párolt brokkoli mellé.

Egy adag tápanyagtartalma: 700 kJ/167 kcal, 3 g fehérje, 4 g zsír, 28 g szénhidrát, 1,7 g rost, 1,1 mg vas, 15 mg kalcium, 564 mg nátrium.

Szendvics [recept]



8 szelet barnakenyér
25 dkg vékonyra szeletelt sült pulykamell
12 dkg vékonyra szeletelt ementáli sajt
1 nagyobb paradicsom
5 dkg spenótlevél

A mártás elkészítése nagyon egyszerű: az összetevőket keverje össze egy tálban, ízesítse csipetnyi sóval, frissen őrölt feketeborssal, zúzott fokhagymával. A szendvics elkészítéséhez négy szelet kenyér mindegyikére tegye a pulykamell, a sajt és a vékony karikákra vágott paradicsom negyedét, majd fedje be őket 4-5 spenótlevéllel. Egy evőkanálnyi mártással locsolja meg a spenótot, és egy szelet kenyérrel fedje be a szendvicset.

Elkészítés: 15 perc
Egy adag tápanyagtartalma: 1576 kJ/377 kcal, 27 g fehérje, 13 g zsír, 34 g szénhidrát, 6,5 g rost, 1,2 mg vas, 358 mg kalcium, 948 mg nátrium.

Rizses csirke sárgarépával [recept]

Hozzávalók

1 csomag elõfõzött barnarizs

1 szép csirkemell

1 kg sárgarépa
leveskocka /lehetõleg biobolti/
sok petrezselyem

fokhagyma

Elkészítése:

A rizst elkészítjük elõírás szerint, a vízbe tegyünk egy leveskockát is. Ha kész, az apróra vágott petrezselyemmel óvatosan keverjük össze. A csirkemellet hosszúkás csíkokra vágjuk, megsózzuk és kevés olajon kis vízzel, kedvenc fûszereinkkel puhára pároljuk. A sárgarépát kis kockákra vágva párolóedényben /ha van/ puhára pároljuk.

Tálaljuk rekeszes tányéron, és együnk hozzá savanyú káposztát

Köleskása párolt gombával [recept]

Hozzávalók

1 csésze köles
3 csésze víz

bio ételízesítõ
petrezselyem
1 fej vöröshagyma
20 dkg gomba
pirospaprika

Elkészítése:

A kölest többször, alaposan megmossuk, és a vízben megfõzzük a só és az ételízesítõ hozzáadásával. Az apróra vágott petrezselymet a fõzés vége felé adjuk hozzá. A vöröshagymát apró kockára vágva megdinszteljük és a vékony szeletekre vágott gombát hozzáadjuk, puhára pároljuk. A végén keverjük hozzá a pirospaprikát.

A tányérra kiszedett köleskására tegyünk 2 evõkanálnyi gombát.

A köles könnyen emészthetõ, tápláló étel.

Hajdina kása [recept]

Hozzávalók

1 csésze hajdina
3 csésze víz
bio ételízesítõ

2-3 evõkanál olaj
vöröshagyma
petrezselyem és zellerzöld

Elkészítése

Az olajon a vöröshagymát megfonnyasztjuk és rátesszük a kiválogatott, megmosott hajdinát. Kicsit pirítjuk, majd felengedjük az elõmelegített vízzel. Sót, ételízesítõt adunk hozzá és puhára fõzzük. Az utolsó percekben hozzákeverjük a petrezselyem-és zellerzöldet.

Igen tápláló õsi eledel. Önmagában is remek, de kis szelet párolt húst fogyaszthatunk hozzá.