Hozzávalók:
1/2 kg főtt marhahús (sovány), 1 fej hagyma, 30 dkg gomba, csontié, petrezselyemzöld, morzsa, só, bors, 3 evőkanál olaj.
Elkészítés:
Az összevágott hagymát és gombát egy kis olajon megpároljuk, és az apróra vágott petrezselyemzöldet hozzáadjuk. Csíkokra vágjuk a főtt húst, tűzálló tálba tesszük s váltakozva rakjuk le a gombával. Sózzuk, borsozzuk meg. Csontlével leöntjük, a tetejét megszórjuk gombával, és előmelegített sütőben sütjük.
Hozzávalók:
30 dkg Óvári sajt, 15 dkg gépsonka, 10 dkg csemege uborka, 10 dkg marinált paradicsompaprika,, diétás majonéz, mustár, citrom, szaharin, só.
Elkészítés:
Az Óvári sajtot kiskockákra vágjuk, ugyanúgy a gépsonkát, a csemege uborkát, valamint a marinált paradicsompaprikát. Keverőedénybe tesszük az összevágott anyagokat és hozzáadjuk a majonézt, mustárt, szűrt Citromlevet, Szaharint, sót és lazán összekeverjük. Hűtőbe tesszük és érleljük. Uborkával, paprikával és sajt kockákkal díszítjük.
Hozzávalók:
6 db nagy kovászos uborka, 1 kis fej hagyma, 2 db paradicsom, 20 dkg alma, retek, karalábé, nyers sárgarépa, só, uborkalé.
Elkészítés:
A hagymát vékony karikára vágjuk, és megsózva tegyük félre. A megmaradt paradicsomot, retket, a megtisztított sárgarépát karikákra szeletraljük, kisujjnyi hasábokra a kovászos uborkát, apró kockákra a meghámozott almát és a karalábét. Keverjük össze az anyagokat, locsoljuk mneg a kovászos uborka levével. Hűtve tálaljuk.
Hozzávalók:
30 dkg gépsonka, diétás majonéz, pirosarany, 15 dkg gombakonzerv, 1 csomag petrezselyemzöld, 15 dkg paradicsonm, só.
Elkészítés:
Sonkát, gombát, paradicsomot egyenletes kockákra vágjuk. Sózzuk, ráöntjük a diétás majonézt, melyhez előzôen, pirosaranyat kevertünk. Az egészet óvatosan összekeverjük, tálalásig hűtőben tartjuk.
Hozzávalók:
50 dkg gomba, piros paprika, paradicsom, zöldpaprika, paradicsompaprika, 2 dl kefír, só, vöröshagyma, fehér bors.
Elkészítés:
Az előmelegített olajban a finomra vágott vöröshagymát megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a jól megmosott, cikkekre vágott gombát. Sóval, fehérborssal fűszerezzük. Beletesszük a kimagozott, leforrázott paprikát és a héjától lehúzott cikkekre vágott paradicsomot. Lehűtjük és hozzáadjuk a kefírt. Tálaláskor salátalevélre egyenletesen elosztva adagoljuk, tetejét zöldpaprikával és paradicsommal díszítjük.
